Seened kasvavad kodus paku peal

Postimees

Suvel tuleb pakke aeg-ajalt kasta, et nad ära ei kuivaks. Seenepakk ei tohi mingil juhul läbi kuivada, muidu seeneniidistik hukkub. Saaki saab sügisel ja olenevalt seeneniidistiku arenguastmest ka kevadel. Pakk kannab keskmiselt 3–5 aastat. Pakul kasvavad austerservikud, mis looduslikult esinevad lehtpuukändude peal, aidates neid lagundada. Seenel on ebakorrapärase kujuga kübar ja tugev aroom, ka on tal erakordne omadus tekitada täiskõhutunnet. Austerservikut võib süüa värskelt, aga siiski on see tunduvalt maitsvam küpsetatult. Mahe ja maitsev seen sobib igasse rooga supist pajatoiduni ja omletist pirukani.

Seentes ei ole kolesterooli ja neis sisalduvad küllastumata rasvhapped vähendavad südamehaiguste riski. Austerservik on väga hea söögiseen, mis ei vaja kupatamist. See sisaldab palju asendamatuid mineraalaineid, vitamiine, aminohappeid ja mikroelemente. Teadlased on kindlaks teinud, et seenes sisalduvad polüsahhariidid on vähivastase toimega. Veel on austerservikul võime alandada verekolesterooli taset. Sada grammi austerservikuid sisaldab: 34,5 kalorit, sealjuures 3 g valku, 0,2 g rasva, 1,5 mg rauda jt kasulikke aineid. (Toit)

Seenepakk

Seenepakud on saadaval kaupluses Hortes Laagris. Samuti üle Eesti Bauhofis, Laagri Ehitusmarketis, Ceres Harkujärvel. Lisainfot saab www.shop.forestland.info